Colore ramato brillante, profumi di rosa, fragola, lampone e peonia. Al palato è piacevole e scorrevole, con un leggero tannino e sapidità marina. Finale lungo e floreale.
Il progetto valorizza vitigni autoctoni pugliesi in via di estinzione, coltivati secondo tradizioni antiche. Simbolo: un askos, decanter greco del I secolo a.C.