Anche se potrebbe sembrare incredibile, a Carovigno c’è tanto da vedere! Carovigno è un concentrato di tutto ciò che si può desiderare da una vacanza: il contesto di un paese sulle colline, uno dei tratti di costa più belli d’Italia, che comprende sia un villaggio di mare ricco di spiagge che deliziosi ristoranti affacciati sul mare, e una Riserva Naturale dove vivere un turismo lento, rigenerante e rispettoso.
Carovigno si trova a solo 15 minuti di auto da Ostuni, quindi tra la Valle d’Itria (la Valle dei Trulli) e il Salento (il tacco del boot) assorbendo così abitudini, tradizioni e sapori di queste due terre ricche di folklore. Il nucleo originale del paese si trova su una collina a circa 200 metri sul livello del mare e il centro storico conserva ancora l’atmosfera di un antico borgo.
Scopriamo insieme cosa vedere a Carovigno.
1.Il Centro Storico e il Castello
Carovigno è circondata da imponenti mura, dotate di antiche torri, che racchiudono un centro storico dove ci si trova avvolti nella bianchezza dei vicoli che, oltre ad essere dipinti di bianco, sono adornati con deliziose ceramiche locali e vasi di fiori.
Il cuore del centro storico è Piazza ‘Nzegna: qui il convento di Maria Santissima Del Monte Carmelo, insieme agli altri edifici storici, crea un bellissimo contesto.
Con una piacevole passeggiata tra i vicoli si arriva al punto più alto, il Castello Dentice di Frasso, simbolo del paese, con il suo bellissimo cortile dominato da grandi alberi che, nelle calde giornate estive, offrono un po’ d’ombra e frescura.
La prima costruzione del Castello risale al 1163 d.C. Nel corso dei secoli, i vari signori della città hanno messo mano alla sua struttura e l’aspetto attuale è quello ricostruito dopo le modifiche dei XIV e XV secoli.
2. Torre Santa Sabina
A soli 7 km dal centro storico si raggiunge il mare, nel borgo marinaro di Torre Santa Sabina, che rappresenta il luogo di ritrovo e divertimento durante le festività, non solo in estate. Questo quartiere è un agglomerato di case basse, quasi tutte realizzate con la pietra calcarea locale, tipica dell’intera area di Brindisi.
Il centro di Torre Santa Sabina è costituito precisamente dalla Torre, di forma ottagonale e con i quattro angoli orientati verso i punti cardinali; essa nacque come torre di avvistamento per il piccolo porto ed entrò a far parte del sistema difensivo per proteggere la costa pugliese dalle invasioni dei Saraceni.
3. Riserva Naturale Torre Guaceto
Nella Riserva Naturale Protetta di Torre Guaceto, troverai l’atmosfera del turismo lento e consapevole: si tratta di un ecosistema terra-mare che abbraccia diversi chilometri di costa e si estende nell’entroterra, includendo anche una vasta distesa di ulivi secolari. L’area costiera, sebbene con le necessarie precauzioni e controlli, è adatta per fare il bagno. La Riserva accoglie molte attività, tra cui trekking, un centro di recupero per tartarughe spiaggiate, pesca sostenibile, coltivazione del pregiato pomodoro Fiaschetto e la bellissima torre aragonese.
4. Ristorante Stellato
Nel centro di Carovigno, il ristorante di riferimento è Osteria Gia Sotto l’Arco, con stella Michelin, è uno dei ristoranti più longevi della Puglia, attivo sin dagli anni ’60. La cucina è ispirata alla tradizione pugliese, concreta e raffinata, e la location è mozzafiato: un edificio del XVIII secolo affacciato sulla piazza principale. È l’indirizzo perfetto per una serata elegante, magari un tête-à-tête sul bellissimo balcone privato.